Szybka i prosta karkówka z pierzynką z sera żółtego.

Lubisz karkówkę, ale masz ochotę na inną niż ta smażona lub z grilla?

Roladki z karkówki i karkówka w śmietanie z pieczarkami również się przejadły?

Wypróbuj tego przepisu.

Moi chłopcy nigdy nie jedli karkówki, ale zrobiona w ten sposób stała się ich ulubionym przysmakiem. Nie jest skomplikowana w zrobieniu, a wrażenia smakowe są fantastyczne!

Mięciutka, rozpadająca się w ustach, soczysta. Czego więcej nam trzeba?

Szybka i prosta karkówka z pierzynką z sera żółtego!

Składniki:

1kg karkówki wieprzowej.

1 duża cebula

1/2 małego słoiczka koncentratu pomidorowego.

3 ogórki konserwowe

1 duży pomidor

Przyprawy

Duży jogurt grecki

400g sera żółtego

Przygotowanie:

Karkówkę kroimy w niezbyt grube plastry.

Doprawiamy je ulubionymi przyprawami.

Dodajemy koncentrat pomidorowy i cebulę pokrojoną w piórka.

Wszystko ze sobą mieszamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. 

Po wyciągnięciu karkówki z lodówki wykładamy ją w dość dużym naczyniu żaroodpornym plasterek przy plasterku, tak by mięso nie nachodziło na siebie.

Na tak ułożone mięso układamy pomidora obranego ze skóry i pokrojonego w plastry.

Na pomidorze układamy plastry ogórka konserwowego. Możesz również wykorzystać marchew znajdującą się w słoiku z ogórkiem.
Teraz nasze naczynie możemy włożyć do nagrzanego piekarnika do 180st na 30 min.

Po 30 minutach przykrywamy naczynie folią aluminiową i ponownie pieczemy ok 1 godziny.

W czasie pieczenia możemy przygotować pierzynkę z sera żółtego.
Nasz ser trzemy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy jogurt grecki i ze sobą łączymy.

Po godzinie pieczenia odkrywamy folię aluminiową i karkówkę pokrywamy przygotowanym serem z jogurtem.
Ponownie wkładamy do piekarnika na ok 20min, do czasu aż zauważysz, że ser się zarumienił.

Właśnie mniej więcej tak wygląda nasza szybka i prosta karkówka z pierzynką z sera żółtego po upieczeniu.

Nie pozostaje mi nic innego jak życzyć SMACZNEGO!

Będzie mi miło jeśli dasz znać w komentarzu co myślisz na temat mojej propozycji na karkówkę. 

Pozdrawiam i życzę udanego i przyjemnego czasu w kuchni.