Pieczone ziemniaki - pomysł na szybki obiad.

Mamy sezon na młode ziemniaki - trzeba to wykorzystać.
Miałam dzisiaj ochotę na zupełnie coś nowego i innego niż jadłam do tej pory.
Jakiś pomysł na szybki obiad by się przydał - pomyślałam.
I zupełnie przypadkiem na mojej tablicy na fb jedna z ulubionych stron, o TA, podsunęła mi coś nowego - PIECZONE ZIEMNIAKI.
Pięknie wyglądają i nie wydają się skomplikowane w przygotowaniu.

Miało być łatwo, szybko i przyjemnie.

Niestety szybko okazało się, że jest to trudniejsze niż myślałam. Samo przygotowanie składników nie było trudne, ale ich wkładanie w ziemniak już tak.
Pierwsze dwa ziemniaki nacinałam, ale przy kolejnych poszłam na łatwiznę i wycięłam maluteńki rowek, by łatwiej było ziemniak faszerować wybranymi składnikami.
Wkurzałam się sama na siebie i wiedziałam, że więcej tego dania już nie zrobię.
Ale po upieczeniu ziemniaków i ich spróbowaniu, jednogłośnie stwierdziliśmy, że musimy te danie jadać częściej.
Było przepyszne!

Pieczone ziemniaki - przepis:

SKŁADNIKI:

- młode ziemniaki - dość duże
- młoda cebula
- dobra szynka pokrojona w plastry (chyba, że chcemy zrobić danie bezmięsne to szynki nie dodamy)
- masło czosnkowe
- żółty ser
- sól
- tymianek

WYKONANIE:

1. Ser, masło, szynkę i cebulę kroimy w cienkie plastry.

2. Obrane ziemniaki nacinamy (tak jakbyśmy chcieli pokroić je w plastry, ale nie dojeżdżamy nożem do końca).

3. W powstałe szczeliny wkładamy wybrane składniki - w moim przypadku ser, cebulę, masło i szynkę. (im więcej szczelin, tym smaczniejsze, ale trudniej je napełnić).

4. Tak nafaszerowane ziemniaki możemy włożyć do naczynia żaroodpornego i doprawić solą oraz tymiankiem.

5. Całość przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika na dolną i górną grzałkę na tak długo, aż ziemniaki się ugotują.

6. Gdy stwierdzimy, że nasze ziemniaki są miękkie, możemy je odkryć i położyć na nich plaster sera żółtego i dalej, tym razem na termoobiegu, je zapiekać.

7. Gdy tylko ser się rozpuści, możemy je wyciągać i konsumować. Prawda, że wyglądają smakowicie?

Byłam pewna, że już więcej pieczone ziemniaki nie pojawią się w naszej kuchni, ale są tak dobre, że będę musiała je przygotować po raz kolejny.
Jednak tak sobie myślę, że może łatwiej będzie jeśli kolejnym razem najpierw natnę ziemniaki w kilku miejscach, włożę do piekarnika, a jak się trochę podparują dopiero delikatnie włożę w nie ulubione dodatki.

Za pierwszym razem przygotowanie zajęło mi dość sporo czasu, ale myślę, że kolejne próby będą już bardziej zorganizowane i pomysł na szybki obiad, zdecydowanie będzie szybko wykonany i jeszcze szybciej skonsumowany.

A zatem nie zastanawiajcie się zbyt długo, tylko bierzcie się do pracy i wypróbujcie czy pieczone ziemniaki przypadną Wam do gustu.

SMACZNEGO.